หนังสือที่ว่าด้วยเรื่องของสังคมชนบทและภาคเศรษฐกิจข้าวของไทย โดยกำหนดขอบเขตของตัวเองอยู่กับปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวพันกับธุรกิจข้าวในช่วงปี 2423 ถึง 2473 และในดินแดนที่เป็นภาคกลางของประเทศไทย ซึ่งมีการเติบโตและการพัฒนาธุรกิจเกี่ยวกับข้าวที่สำคัญที่สุด